餐饮服务

我们的目标是在友好的氛围中为您提供健康、美味的食物. 无论你是新生还是归国学生, 父, 客人, 教员或工作人员, 我们渴望为您提供独特的用餐体验.

在自助餐厅就餐CQ9电子游戏高中生带来了许多选择,有时也带来了挑战. 我们的厨师花了很多时间来开发我们的菜单和食谱,让吃得更好更容易.

我们以素食和素食项目为特色, 一个沙拉和熟食三明治站, 面站, 传统的最爱, 新鲜出炉的甜点和面包, 显示烹饪站, 全年都有特别的活动. 如果你有任何问题或担忧,或者只是想讨论用餐选择,请进来!

吃饭时间

每日用餐时间请查看每周菜单.

*假期和休息时间可能会有所改变.

每周菜单

 
2022年1月30日至2月5日
2022年2月6 - 12,
2022年2月13 - 19,
2022年2月20-26,
2022年2月27日至3月5日
2022年3月20-26,
2022年3月27日至4月2日
2022年4月3 - 9,
2022年4月10到16,
2022年4月17-23,
2022年4月能力
2022年5月1 - 7,
2022年5月8 - 14,
2022年5月15 - 21日进行,
2022年5月22日
2022年5月29日至6月4日

 

Alfond家庭餐厅在总督学院成为一个3星认证的绿色餐厅®

总督学院的Alfond家庭餐厅被绿色餐厅协会(GRA)认证为3星认证绿色餐厅, 一个帮助餐馆变得更加环保的非营利性组织.

收到197.67个GreenPoints™符合GRA严格的认证标准,实施了52个环保步骤, Alfond Family Dining Hall at Governor's已经超过了认证的最低要求97%以上.

环保工作的主要成就:

•不使用聚苯乙烯泡沫(又名聚苯乙烯泡沫™)

•综合回收和堆肥计划, 哪个能保持75度以上,每年从垃圾填埋场排出的000磅垃圾

•我们超过55%的菜肴是素食

•能源之星厨房设备

“我们从一些小步骤开始努力,这些步骤不会对我们的预算或服务质量产生负面影响,大卫·阿隆齐说, 学院餐饮服务主任. “In 2015, 在该学生领导的可持续发展委员会的帮助下, 我们不再使用泡沫塑料. 随后,又建立了消费前和消费后的垃圾堆肥制度. 我们知道我们正在取得进展,但我们觉得我们还可以做得更多. 下一个目标自然是获得GRA认证. 认证过程为我们提供了第三方对我们所做工作的确认,并为我们未来的可持续发展努力提供了路线图.”

在认证的时候,总督学院是第一个食品服务机构, 或餐馆, 在纽伯里波特地区, 这个认证.

餐饮服务可持续发展计划:

减少废物
新的餐饮设施使得监控生产和使用变得更容易,并且只准备我们预期使用的东西.

当第一次建立“无托盘”用餐时,减少了大约10%的食物浪费.

餐饮服务回收纸,纸板,铝,玻璃和塑料.

废弃的食用油被转移和回收,制成生物燃料.

餐饮服务部门在毕业典礼和下午茶时取消了瓶装水,取而代之的是灌水站, 每年每次活动减少1500瓶.

餐饮服务使用可重复使用的餐具.

餐厅的照明是高效率的,在晚上空闲的时候可以自动关闭.

由水冷式制冷转换为风冷式制冷.

将消费前和消费后的垃圾用于花园堆肥.

取消了盒饭、团队和会议使用的个人瓶装水.

餐厅不再使用纸杯.

我们购买:

  • 放养的笼壳蛋
  • 热带雨林联盟认证咖啡
  • 100%果汁
  • 有机豆腐
  • 有机豆奶
  • 有机大米牛奶
  • 不使用生长激素喂养的奶牛所产的奶.
  • 当地的苹果在季节-苹果酒山农场,埃姆斯伯里,MA
  • 当地时令农产品
  • 本地,有机格兰迪燕麦,布朗菲尔德,缅因州
  • 本地面包-凡蒂尼,哈弗希尔
  • 当地鹰嘴豆泥,wrap - Cedar 's, Ward Hill, MA
  • 当地牛奶-加利利克农场,林恩,马
  • 本地披萨面团,酱料-缅因州波特兰的披萨
  • 当地烘焙混合配料,Bake-n-Joy, N. 安多佛,马
  • 本地海鲜-北海岸海鲜,波士顿
  • 本地酸奶- Stonyfield农场,伦敦德里,新罕布什尔州
  • 由可堆肥材料制成的纸盘.
  • 经过绿色密封认证的餐巾纸, 100%回收材料, 至少50%消费后和未漂白.
  • 透明塑料杯,100%基于玉米,可堆肥

未来的机会:

  • 购买“绿色”化学品清洁
  • 与其他当地农民发展关系.
  • 购买草饲牛肉

餐饮服务提供:

  • 素食主义者,素食主义者,每餐都有不含麸质的选择.
  • “无肉星期一”
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